|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Espanjalaiset viinit Espanjalaiset viinit tuntuvat jakavan ihmisten mielipiteet kahteen leiriin; kyllä ja ei. Oli maku mikä hyvänsä, ei taida toista maata löytyä joka vielä uskoo klassisen kypsytyksen nimeen yhtä fanaattisesti kuin Espanja. Kympin hintaluokassa voit saada loistavaa useita vuosia vanhaa juomaa. Pitkän tynnyri/pullokypsytyksen ansiosta maan viinit ovatkin yleensä hyvin kehittyneitä ja tanniinisia. Erikoispiirteenä punaviineissä voisi mainita vaniljan (jota maan päärypäle Tempranillo kehittää kypsyessään) sekä viikunan joka esiintyy useissa tuotteissa. Valkoviinit  Raimat Viña 27 Chardonnay 9,99€ tapasRaimat Viña 27 Chardonnay 2006 tuoksu = 3 Ripsakan rapsakka tuoksu valtaa lasin. Tasapainoinen ja maanläheinen tulee mieleen. Maku on runsas ja puolikuiva. Runkoa viinistä löytyy tuhdin rypäleen ja hienoisen tammisuuden ansiosta. Erinomainen hapokkuus korottaa elämystä. Eksoottisuus löytyy grapesta. Chardonnayksi kuiten varsin rapsakka ja kevyenpuoleinen. Omaan makuun tämä käykin loistavasti. Alkupaloina kuivaa ranskalaista punakittijuustoa, sardiineja ja vihreitä oliiveja. Elegantti viini hoiti tasapainoa pöytään ja alkupaloista selvittiin erinomaisesti. Torres Viña Esmeralda 8,99€ aasia pähkinä curryTorres Viña Esmeralda 2010 tuoksu = 2 Seesteistä ja kukkeaa hunajaa leijailee lasista. Tuoksu ei ole voimakas mutta kyllä siitä kukkaniityn tunnistaa. Maku on pehmeä ja kepeä. Kosiskelevan makeaa päärynää taittaa hieno hapokkuus ja pieni grapen puraisu. Tasapainoinen ja elegantti askelma vangitsee nautiskelijan katsomaan perään kaihoisasti. Puolikuivana viininä tässä on juuri oikea makeus esim hieman tuliselle aasialaiselle. Tuhti pähkinäcurry oli Esmeraldan kanssa täysosuma. Torres Gran Viña Sol 9,99€ lohiTorres Gran Viña Sol 2007 Tuoksu = 4 Tuoksu tyypillinen Chardonnay joskin kukkean raikas. Viini on tasapainoinen ja hillitty happorakenne. Runsas marja antaa makeutta muuten kuivaan viiniin. Aavistus tammirunkoakin löytyy. Siellä rasvaisen kalan kaverina ollaan. Lohi aina varma valinta.  Waltraud Riesling 13,00€ aasialainen kalaWaltraud Riesling 2007 Tuoksu = 4 Intensiivinen tuoksu jossa lajikkeelle tyypillistä hapokkuutta sekä päärynää. Aavistuksen omainen anis myös aistittavissa. Tiukan intensiivinen ote jatkuu maussa. Kyllä tämä enemmänkin kuiva on kuin puolikuiva. Reilu happorakenne ja varsin kopsakka tanniini lopussa. Parempiakin Rieslingejä löytyy mutta ei tämä luokatonta ole. Vaaleaa kalaa reippaassa öljyssä kokeilisin syödä tämän kanssa. Jopa hiukan aasialaisella vivahteella. Milmanda 30,50€ kanasalaattiMilmanda 2006 Tuoksu = 4 Intensiivinen, hiukan voinen tuoksu joka vihjaa laatuun. Myös petrolia löytyy, niinkuin hyvissä valkoviineissä tuppaa olemaan. Maku on runsas ja melko leveä. Tiukka ote jopa hiukan terävä. Huomattavan pehmeä mutta jykevä tammirunko on valeltu petrolilla. Elegantti kaiken kaikkiaan mutta niin on kyllä hintakin. Aromikas ja tuhti kanasalaatti toimisi varmasti tämän kanssa. Punaviinit Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 11,98€ medium pihviGran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2003 Täyteläisyys = 4 Huumaava C.S:n tuoksu joka lupaa Espanjalle tyypillistä luumua kyytiin. Tummaa marjaa. Väri on läpitunkematon. Maku on juuri niin mehevä ja lämmin kuin voi kuvitella. Hieno hapokkuus pysyy tasapainossa täyteläisen kokonaisuuden kanssa. Pihviä pöytään ja pullo Gran coronasia. Marqués de Arienzo Reserva 13,80€ lammas oliiviöljyMarqués de Arienzo Reserva 2001 Täyteläisyys = 3 Todella mielenkiintoinen tempranillon tuoksu lasissa. Muhkea ja viettelevä.Viinin väri alkaa kääntyä jo ruskean suuntaan reunoilta mikä tietysti viittaa ikääntymiseen. Maisti osoittaa juoman klassiseksi keskitäyteläiseksi ja hyvin pehmeäksi Riojaksi. Pyöreä, melko lattea ja hieman luumuinen. Kadehdittava tasapaino. Jälkimaku on lyhyehkö ja tanniinit hyvin kilttejä. Onhan tämä laatu viini - mutta jos pidät särmikkäistä juomista unohda Arienzo. Manchego juustolle viini ei pärjännyt. Ruoka voisi olla jotain lammasta reilussa oliiviöljyssä. El Coto 10,30€ karitsaEl Coto 2004 Täyteläisyys = 3 Kas näin. Tempranillon huumaava ja hiukan savuinen tumman yön taika nousee lasista. Viikuna selän alla. Juoma on Crianzan prototyyppi. Keksitäyteläinen, marjaisen tuore ja hipaus tanniinia loppuun. Pehmeä, lämmin, hiukan hapankirsikkaa koristeena. Ja tietysti ne tempranillon perusaromit vanilja ja viikuna. Ollaan matkalla modernista Riojasta klassiseen. Tässä vaiheessa juomalle neljä tähteä. Mutta annapas olla kun lautaselle laitetaan karitsan patapaisti ja muut asiaankuuluvat hilut. Kaikki vaan toimii. Karitsan aromi tukeutuu viikunaan. Täyteläinen viini olisi ollut omalla tavallaan herkän ruuan kanssa liikaa - tämä marjainen nektari juuri niinkuin pitää. Tanniinisuus juuri sen verran kuin pikku bäkä-pää määkii. Ja vielä bonuksena; viini nostaa ruuan kanssa esiin juuri oivallisen pippurisuuden kruunaamaan koko komeuden. Eli ruuaksi pitkään haudutettua karitsaa ja el cotoa. Turha sitä on enempää miettiä. Mas Collet 9,98€ tapasMas Collet 2004 Täyteläisyys = 3 Tässä on taas yksi esimerkki Espanjan viininteko taidosta. Loistavan tasapainoinen esitys alusta loppuun vaikka kurveihin mahtui hapokkuutta, viikunaa ja samettisen tummaa herukkaa. Lämmin ja itsevarma. Tämä sekoite sopii moneen pöytään. Lihalle riittävän roteva mutta ei varmasti jyräisi kasvipiirakkaakaan täysin jalkoihinsa. Faustino Selección de Familia 9,97€ lihapullat lammasFaustino Selección de Familia 2004 Täyteläisyys = 4 Nektari on täyteläisen leveä, kosiskelevan marjainen, pehmeän maukas - samettinen. Tumma kaunotar hymyilee pohjois-Espanjan auringonlaskussa. Viinin korkeutta nostaa hieno pippurisuus ja oivallinen hapokkuus, Sangiovese tyyliin. Juoma on Crianza - eli tammessa tätä ei pitäisi olla kypsytetty mutta nettisivu väittää muuta. 11 kk amerikkalaisessa ja 5 kk ranskalaisessa tammitynnyrissä?! Jokatapauksessa vaniljan aromi, joka yleensä saadaan amerikkalaisesta tammesta, on hyvin heikko. Ainoa varsinainen miinus mitä ensi istumalta keksin on hienoinen epätasapaino ja hieman koppava tanniini. Ruokana tortilla-espanola sekä lihapullia vihannes-valkoviinikastikkeessa. Kerma ja tomaatti kastikkeessa tanssahtelevat nätisti samettisen ja hienon happorakenteen omaavan viinin kanssa. Liitto toimii, joskin espanjatar dominoi suhdetta hienokseltaan. Kaadan viiniä suuhun kuin noiduttu! Pehmeän pyöreää, samettista marjaa. Tätä voisi juoda tynnyrillisen. Ruokasuositus; kuten edellä mutta ehkä lampaanlihapyörykät? Piedemonte Reserva 8,97€ medium lihaPiedemonte Reserva 2001 Täyteläisyys = 5 Tuoksu on niin vahva, rehevä ja kehittynyt että hieraisen silmiä! Lasissa viini on mustaa ja paksua kuin öljy. Maku räjäyttää tajunnan! On kuin pulloon upotettu raivo härkä! Todella tymäkkää tavaraa. Löytyy kulmaa ja löytyy särmää. Jälimaku jatkuu ja jatkuu. Todella loistava blend Navarrasta niille jotka pitävät voimakkaasta viinistä. Ehdottomasti ruokaviini. Ja ruoka on syytä valita huolella. Olisiko pippuripihvi? Hennommat tapakset jäävät tämän härän kavioihin. Viña Albali Gran Reserva 8,99€ riistaViña Albali Gran Reserva 1999 Täyteläisyys = 3 Parin vuoden tammitynnyri ja usean vuoden pullokypsytys tuottaa tulosta. Keskitäyteläinen viini on hyvin kehittynyt, tasapainoinen ja huomattavan viikunainen. Voisi olla parhaimmillaan riistan kumppanina. Raimat Abadía 8,99€ lipittelyyn tapasRaimat Abadía 2004 Täyteläisyys = 3 Omalla kaistallaan marjaisan hapokas ja tasapainoinen Crianza. Tuttu Espanjalainen viikunan maku mukana. Kevyemmille ruuille ja seurusteluun. Raimat Tempranillo 11,98€ lihapataRaimat Tempranillo Täyteläisyys = 4 Leveä vanilja tuoksahtaa lasista. Ja maku seuraa tuoksua. Viini on täyteläistä, pehmeää ja maukkaan vaniljaista. Hinnassa on pari euroa Raimat-lisää mutta onhan tämä erinomaisen juotava viini kaikin puolin. Bach Cabernet Sauvignon 8,48€ grilliliha lipittelyynBach Cabernet Sauvignon 2000 Täyteläisyys = 4 C.S:ä parhaimmillaan. Lämmin, täyteläinen ja marjaisa. Tekee mieli pyöritellä lientä poskia pitkin lopun iltaa. Vähemmistössä oleva temranillo tarjoaa viiniin leveyttä ja vaniljaa. Melko tuliaisviini. Paternina Banda Roja Reserva 11,89€ pippuripihvi kermakastikePaternina Banda Roja Reserva 1998 Täyteläisyys = 4 Tuoksu täyttää tajunnan. Todella voimakas ja upea, niinkuin vain Tempranillo rypäleestä irti saadaan. Torres Coronas Tempranillo 8,98€ grillilihaTorres Coronas Tempranillo 2005 Täyteläisyys = 4 Erinomaisen mehevä ja lämmin viini. Lyhyestä kypsytyksestä huolimatta Torres tietää miten homma tehdään niin että viiniin saadaan makua nuorempanakin. Yleisviini grillijuhliin. Montecillo Crianza 10,89€ tapas lipittelyynMontecillo Crianza 2003 Täyteläisyys = 2 Hyvinkin vaniljainen, leveä ja pehmeä. Mieto kuin lähdevesi. Ei minun makuuni mutta ei tässä mitään vikaakaan ole. Faustino V Reserva 14,70€ medium liha lammasFaustino V Reserva 2002 Täyteläisyys = 2 Vähäeleinen viini klassisen Riojan ystäville. Tuoksussa luumua ja nahkaa. Erinomaisen tasapainoinen ja aistikas viini tuntuu aluksi jopa liiankin löysältä. Mutta pihviin yhdistettynä löydetään selkärankaa ja pituutta makuun. Ei juuri kavahda pippuriakaan. Loistava ruokaviini. Torres Gran Sangre de Toro 11,50€ jouluinen kinkkuTorres Gran Sangre de Toro 2004 Täyteläisyys = 4 Lasista nousee rehevän lämmin aromi jota kepeyttää hieno kukkaisuus. Pikkaisen alkoholi kipristää ja tarkastus ilmoittaakin tuotteessa olevan reipas 14% alkoholipitoisuus. Maku on täyteläinen ja hieman jouluinen - aavistus neilikan aromia kun löytyy. Tammea reilusti varsin mukavalla jälkimaulla. Espanjalaiseksi yllättävän kuiva, hiukan suuta kiristävä ominaisuus. Joulupöydässä voisi löytyä paikka tälle tuotteelle, heti siinä kinkun vieressä. Torres Mas Borràs 24,50€ maksaTorres Mas Borràs 2004 Täyteläisyys = 3 Jaahas, tuoksusta Pinot Noirin tunnistaa, oli se mistä hyvänsä. Tässä tapauksessa helakat vadelman aromit ovat korjattu varsin tummilla metsämarjoilla. Tuoksu on samalla kevyt mutta intensiivinen. Selvästi hintava viini. Maku on keskitäyteläinen ja jatkaa tuoksun eleganteilla linjoilla. Raikas happorakenne ja yllättävän kopsakka tanniini näpäytys lopussa. Varmasti nauttisi vielä jonkun vuoden kellarikypsytystä. Jos tätä tällaisenaan (tähän hintaan) haluaa juoda niin kokeilisin jotain maksaruokaa. Mas La Plana 32,50 kovat suolaiset juustot sisäfile medium lihaMas La Plana 2004 Täyteläisyys = 4 1970 luvun lopulla tämä tuote nosti Espanjan viinimaailman arvostetuimpien maiden joukkoon. Siitä lähtien Mas La Plana on voittanut kilpailuja siellä ja täällä. Siitä hyvästä hinnassa onkin nyt reilun kympin verran "mainelisää". Huomatkaa että tätä saa Viking Linelta 20 euron pintaan pullo. Mutta asiaan. Todella musta nektari valuu lasiin itsevarmasti. Tuoksu on hyvin intensiivinen ja herukkainen. Nuuhkimme elegantteja aromeja kukkapellosta vadelmaan. Täyteläisyys on juuri niin täydellinen kuin kuuluukin. Ei enempää - ei vähempää. Tiukka mutta samalla pehmeän samettinen ote. Tasapainoa on kuin nuorallatanssijalla. Linja vedetään alusta loppuun voittajan varmuudella. Varsin reilu tammi on täydellisen pehmeä. Jälkimaku jatkuu ensi torstaihin. Niin. Onhan tämä puhdasta laatua. Jos 30 euroa pullolta ei ole liikaa, niin tästä varma valinta. Koville ja kypsille, suolaisille juustoille. Manchego etunenässä. Myös punainen sisäfile toimisi varmasti. Marqués de la Concordia Signa Tempranillo 9,70€ lipittelyynMarqués de la Concordia Signa Tempranillo 2006
Täyteläisyys = 2 suht leveä tuoksu jossa ylikypsää mansikkaa. Hiukan nahkaa ja punaherukkamaista hapokkuutta. Yllättävän kevyt maku häikäisee hedelmällisyydellään ja nuorekkuudellaan. Moderni ja klassinen Rioja kävelevät käsi-kädessä. Alkon luokittelu täyteläiseksi on tosiaan väärä. Ollaan varsin kevyen mutta intensiivisen viinin kyydissä. Hiukan kehittynyt loppumaku jossa tanniinit ovat kevyitä ja pehmeitä. Lammaspadan kanssa olisi tarvittu vähän enemmän. Lipittelyyn erinomainen. Borsao Tinto Selección Joven 6,61€ chili pippuriBorsao Tinto Selección Joven 2007
Täyteläisyys = 3
Tuore ja rehvakas tuoksu tulvahtaa lasista. Korkea alkoholi tuntuu myös. Marjaa löytyy ja hipaus rusinaa. Karhuhvattupensaskin kohahtaa. Ehkä hieman yllättäen, lähdetään varsin maltillisesti liikennöimään. Onhan viinissä rehevyyttä ja marjaa mutta varsin tasapainoisessa paketissa. Hyvinkin mehumainen, eikä ollenkaan huonolla tavalla. Annas olla kun lyödään pizza lautaselle! Viini ottaa runkoa ja särmää. Hieno makeus taittaa tuhtia pizzaa. Eikä haittaa ollenkaan vaikka pizzassa hieman chiliä, borsao taittaa poltteen oivallisesti kärähtämättä kitalakeen. Todella loistava Joven! Hieman tulisen tai pippurisen pizzan kera.  Salvador Poveda Toscar Tinto 4,14€ buffet mökkiSalvador Poveda Toscar Tinto Täyteläisyys = 4 Tuoksu on varsin tymäkkä, tummaa espanjan yötä. Hedelmää ja hiukan puolukkaista hapokkuutta. Viini on täyteläinen ja paksun oloinen. Heti kiinnostava nyanssi. Alku on kuin hiukan makeassa rusinaisessa ripassossa - loppu on kuivan elegantti ja kopsakka Bordeaux! Todella jännittävä kombinaatio. Tästä huolimatta tasapaino ja eräänlainen silkkisyys säilyy. Käsittämättömän hyvä viini hinta-laadulla mitattuna! Kyllä tätä voi juhlissa juottaa eivätkä vieraasi tajua ollenkaan missä hintaluokassa mennään. Pago del Vicario 50/50 14,98€ riista pihvi juustoPago del Vicario 50/50 2006 Täyteläisyys = 4 Aromikas ja runsas tuoksu tarjoaa herukkaa ja hiukan suklaata. Viini on hyvin täyteläinen, kuitenkin eloisa ja notkea. Hiukan mausteinen nosto ja tasapainoset ja melko kypsät tanniinit vievät pitkälle. Hieno viini mutta veikkaan että Pago del Vicario tarvitsee muutaman vuoden kellaria noustakseen loistavaksi viiniksi. Nona Petit 14,90€ lipittely riistaNona Petit Täyteläisyys = 4 Hyvin muheva ja kypsän marjaisa höyry jossa mummin mustaherukkapensas kahahtaa. Jopa hienoista mokkaa löytyy tuoksussa. Lempeä, pyöreä ja leveä ensisuudelma. Tasapainoinen ja notkea viini. Hienoinen tanniini on Katalonian auringossa hyvin kypsynyt. Tuoksu ehkä lupaa enemmän kuin maku antaa mutta onhan tässä silti kelvollinen viini vaikka ihan sellaisenaan nautittavaksi auringonlaskussa laiturin nokassa. Jälkiruokaviinit Torres Moscatel Oro 9,50€ Crepes suzette suolaiset pehmeät juustotTorres Moscatel Oro Upean aromikas ja rikas tuoksu jossa häivähtää aprikoosia ja rusinan paahteisuutta. Viini on toki makea. Mutta juuri kun luulet makeuden menevän yli, se vaihtaa marjan hapokkuuden vaihteelle ja ihmettelet miten näin tasapainoista ja jaloa juomaa voi syyttää mistään. Hentoa rusinaa maussa mutta myös sitruksia, aprikoosia etenkin. Crepes Suzeten kanssa maistui. Varmasti myös suolaisille ja pehmeille juustoille. Oluet San Miguel 2,10€ saunaSan Miguel Upea vaahto on hienoa kuin marenki. Väri kullankeltainen. Tuoksussa kuivaa olkea ja mallasta. Keskitäyteläinen ja pehmeä olut, jota rapeuttaa hienojakoinen hiilihappo. Melko kuiva jälkimaku kantaa riittävän kauas. Olisiko tämä kuitenkin se maailman paras lager? Saunaoluiden aatelia. |
||||||
|