Anselmann Riesling Classic 2005
8,94€
Pfalz
RIESLING (100 %)
maistettu 9/2007

Tuoksun voima= 3
Runsaus = 3
Makeus = 2
Hiilihapokkuus = 4
Sitrukset = 4
Hapokkuus = 4

Kapean sitruunainen tuoksu aavistuksella hunajaa. Väri hennon vihertävä.

Viini on hieman pirskahteleva ja melko hapokas. Kevyttä syksyistä omenaa havaittavissa.

Riesling on mm siitä hieno rypäle että tuntuvasta hapokkuudesta huolimatta, maku ei ole kieltä kahtia viiltävä, vaan harmoniassa muiden osasten kanssa.

Kermaista kalaa tämän ladyn kumppaniksi.

Schloss Schönborn Riesling Trocken 2005
9,97€
Rheingau
maistettu 11/2007

Tuoksu = 3
Runsaus = 2
Makeus = 4
Hiilihappo = 2
Sitrukset = 2

Lasista nousee syksyisen omenatarhan rapea aromi.

Maku tarjoaa poreita, makeaa karviaista ja omenan hapokkuutta. Tasapainoinen, elegantti, mehumainen.

Makeampi kuin puolikuiva. Toimi hauen kanssa hienosti.

Falkensteiner Hofberg Riesling 2006
12,29€
Mosel
RIESLING (100 %)
5/2008

Tuoksu = 2
Runsaus = 3
Makeus = 4
Hiilihappo = 4
Sitrukset = 2
hapokkuus = 4

Ensi nuuhkaisu on hiukan pidättyväinen mutta avaa jo vision maanosamme keskustan kumpuileviin ja vehmaisiin jokilaaksoihin. Perhonen lehahtaa kukasta ja pitkä jokilaiva lipuu hiljaa kohti laskevaa aurinkoa.

Nektari valuu suuhun ja ensi hetkistä on selvää että laadun kanssa ollaan tekemisissä. Tasapainoinen ja itsevarma marja vaihtuu kohta eleganttiin ja omenaiseen hapokkuuteen. Huomattava hiilihappoisuus keventää puolimakeaa viiniä. Jopa siideri käy mielessä.

Hempeä maku jatkuu pitkään ja jostain takaa vilahtaa näkymä keskiaikaiseen kellariin, jonka viileydessä tammitynnyrit odottavat tyhjentäjää.

Täräytin kana-biriyanin lautaselle. Siinä tietysti aavistus chiliä ja kasa muita mausteita. Viinin makeus taittaa hienosti poltetta. Liitto on varsin onnistunut, joskin viini on aavistuksen klassinen tämän etnoilijan rinnalla.

Prinz von Hessen Rheingau Riesling Classic
14,49€ (Alkon tilausvalikoima)
Rheingau
Riesling 100%
Maistettu 10/2008

Tuoksu = 3
Runsaus = 3
Makeus = 2
Hiilihappo = 2
Sitrukset = 2
hapokkuus = 4

Suomen ensimmäisen ja ainoan kuninkaan pojanpojan tilalta maistamme perus Rieslingiä.

Syksyisen omenatarhan raikas aromi nousee lasista elegantisti keinuen. On heti selvää että lasissa on laatuviiniä.

Juoma on tasapainoinen ja rypäleelle uskollisen hapokas, joskaan ei kieltä halkaisevalla tyylillä. Elegantti viitta viistää syvään ja melko pitkälle. Omenan kirpeys yhdistettynä marjan hienoiseen makeuteen. Lisänä maussa todella elegantti vivahde johonkin kukkaiseen parfyymiin.

Monikäyttöinen viini. Suolaiselle kalalle - punakka tonnikalafilee etunenässä, kalkkunalle ja vaikka itämaisiin curryihin.

Riedenburger Weisse Premium
2,90€/0,5l
Vehnäolut

Luomuista vehnäolutta 80 km Munchenistä pohjoiseen. Runsas vaahto tuoksuu raikkaalle. Väri melko vaalea ja vain kevyesti samea.

Maku on kevyenpuoleinen, vähän palanut ja hieman hapokas, joka lienee runsaan humalan ansiota. Sinänsä ihan omiaan bratwurstin kumppanina mutta tuo hieman keihäsmäisenä työntyvä hapokkuus mietityttää. Hintaakin tuotteelle on lätkäisty joten ei voi ihan varauksetta suositella.

Hofbräu Münchner Weisse
2,67€/0,5l
Vehnäolut

Sileä mutta suht hillitty vaahto joka tuoksuttaa kalkkimaata ja hipauksen päärynää. Väri on samean kullankeltainen ja aika läpinäkuultava.

Raikas ja eksoottinen maku antaa paahtunutta ohraa. Keskitäyteläinen ja poreileva liuku on melko lyhyt mutta riittä se noinkin. Varsin tasapainoinen ja sileä olut.

Aasialaisen grillilihan kaveri.

Ayinger Bräu-Weisse
2,75€/0,5l
Vehnäolut

Vaahto hieman pihtaa. Melko epätasaisen oloinen muutenkin. Tuoksu on raikkaan hedelmäinen jopa banaanin makeutta havaittavissa. Oljen värinen ja melko samea.

Kepeänpuoleinen olut on raikas ja tasapainoinen. Hienoinen savunaromi leikkaa oivallista hedelmää. Tuoksussa ollut makeus ei välity makuun asti vaan olut on lähinnä kuiva.

Kelpo weisse kepeämmällä otteella. Jollekin tuhdille alppijuustolla kuorrutetulle ruualle?

Kulmbacher Edelherb Pils
2,83€ / 0,5l
Pils
4,9 t-%

Karkea vaahto poreilee hetken ja katoaa tiukan keltaiseen olueen. Tuoksu on kova kuin graniitti. Vahvaa ja raakaa humalaa tarjoillaan lasista.

Kulmbacher on yksioikonen ja ohrainen olut. Lähinnä keskitäyteläinen ja melko kova maku ei vie kovin pitkään. Olut on suhteellisen kuiva ja mielenkiinnoton. Lämmetessään jälkimausta alkaa saamaan jopa suomalaisen lagerin kus-piippimäistä tiristystä.

Rasvaisellle kalalle tätä suositellaan ja ehkä, miksei tuo kovuus voisikin leikata täyteläistä rasvan makua.

Paulaner Hefe-Weissbier
2,97€ / 0,5l
Vehnäolut
5,5 t-%

Tumma ja sileä vaahto joka tuoksuu paahtuneelle pähkinälle. Olut on kahvinruskeaa ja sameaa kuin vantaan joki.

Ulkonäkö pettää, Paulaner on melko mieto, tarjoten aavistuksen baaninmaisen makeuden. Humala on mietoa sekin ja näin ollen jälkimaku ei ole järin pitkä. Hento paahdettu kastanja jää muistoksi.

Varsin erinomainen "Dunkel" jota tarjoaisin savujuustolla täytettyjen jauhelihapihvien kaverina.

Paulaner Hefe-Weissbier
3,03€ / 0,5l
Vehnäolut
5,5 t-%

Kuin Dunkel mutta kevyemmällä otteella kaiken puolin.

Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel
3,13€
vehnäolut
5 t-%

Legendaarinen munkkiolut vaahtoa arvokkaasti. Tumman ruskea väri on kuulakan samea. Tuoksu kertoo paahtuneesta maltaasta ja arvokkaasta humalasta.

Keskitäyteläinen Franziskaner on hämmästyttävän tasapainoinen ja konstailematon. Kuivan mämmin maun leikkaa hiilihapokkuus ja hienoinen hedelmä humalasta. Kuivan Dunkelin ystäville.

Makean tulisen possuruuan kanssa.

Franziskaner Hefe-Weissbier
3,13€
Vehnäolut

Tasainen vaahto on runsas. Tuoksu kertoo paahtuneesta kermasta.

Maku on seesteinen ja täyteläinen vilja. Turhia sivujuonteita ei löydy vaan se vähä mitä tarjotaan, tarjotaan erinomaisen kauniissa ja tasapainoisessa paketissa. Kermamaista sileyttä löytyy oluesta. Loppumaussa aavistuksen paahdettua pähkinää.

Laatu weisse sellaisenaan nautittavaksi. Ruuan kanssa voisi olla joku kermakastike tai perunat.

Weihenstephaner Hefeweissbier
2,97€
vehnäolut

Raikas tuoksautus jossa hiukan palanutta kaarnaa. Vaahto on upea ja sileä.

Seesteinen vehnäolut. Melko kuiva. Makeutta tuo hento toffeen aromi, yleensä vehnäoluessa esiintyvän banaanin sijaan. Hillityt maltaa. Erinomainen olut kaiken kaikkiaan.

Vehnäolut lipittelyyn.