400 g
1 tlk
3
3
2 rkl
3
2 tl
1 rkl
5
1/2 tl
1 rkl
3 dl
|
AINEKSET (neljälle)
naudanlihaa
kookosmaitoa
sipulia
perunaa
masaman curry paste
valkosipulinkynttä
tamarindia
ruokosokeria
limenlehtiä
kanelia
öljyä
vettä
suolaa ja pippuria
|
|
|
Leikkaa liha wok-suikaleiksi. Kuori sipulit ja lohko neljään osaan. Kuori ja kuutio perunat.
Kuumenna wok. Lorauta pohjalle öljy ja 1 dl kookosmaitoa. Anna kiehua hetki. Lisää curry paste ja sekoita tasaiseksi.
Paista lihat nopeasti kypsiksi valkosipulisilpun kanssa. Lisää loput mausteet, vesi ja perunakuutiot. Kiehuta niin kauan että vesi on lähes haihtunut.
Heitä joukkoon sipulit ja loppu kookosmaito. Kiehuta 5 minuuttia ja tarjoile. |
