Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipuli. Jauha masala valmiiksi morttelissa. Kun sipuli on kullanruskeaa, iske joukkoon masala ja pyörittele tasaiseksi.

Sekoita tamarindi tilkkaan vettä. Lisää se pannulle sekä perään tomaattimurska.

Odota että soosi kiehuu. Lisää sitten kikherneet.

Keittele soosia kasaan 15-20 minuuttia. Maista ja mausta. Lopputulos jota haetaan, on lähinnä
muhennosmainen.