Liota linssejä ja riisejä 3 dl vettä yön yli.

Jauha sen jälkeen ainekset tasaiseksi monitoimikoneessa. Lisää vettä jos tarvitaan. Pitäisi olla suunnilleen lettutaikinan ohutta.

Valmista täyte. Kuullota sipulisilppu mausteiden kanssa reilussa öljyssä. Lisää kuutioidut perunat ja freesaa muutama minuutti. Lisää sitten jogurtti ja anna hautua miedolla lämmöllä perunat kypsiksi.

Ota mahdollisimman iso ja matalareunainen pannu (lettupannu hyvä). Kuumenna se keskikuumaksi.

Laita hiukan öljyä pannuun. Lorauta kuudesosa taikinasta pannulle. Pyöritä taikina tasaiseksi letuksi. Lisää pintaan öljyä ja tasoita pinta paistolastalla hyvin ohueksi. Dosa irtoaa kyllä pannulta kun on kypsä.

Kun dosa on nätin vaalean ruskea, iske täytettä keskelle levyä, rullaa paistolastan kanssa dosa putkeksi.