kurkumaa ja chiliä
Reseptit Juomaopas Keskustelu Vinkit Videot Kauppa
  Skandinavia Keski-EurooppaVälimeriItaliaJapaniArabiIntiaKiinaAasiamaailma
 
 

Intialaiset reseptit

 
Naan-leipä

Naanista saa ilman tandoori-uuniakin syötävää, joskaan ei lähellekään ravintolatasoa. Testaa myös Peshwar-naan.

  Naan-leipä


5 dl
1 tl
2 tl
50 g
2 dl
200 g

100 g
25 g
25 g
2 rkl
1 rkl

AINEKSET (4 leipää)
vehnäjauhoja
suolaa
leivinjauhetta
voita
maitoa
ruokajugurttia.
PESHWAR-NAAN TÄYTE:
kookoshiutaleita
manteleita
sokeria
maitoa
öljyä

 

Sekoita siivilöityihin jauhoihin suola ja leivinjauhe.

Lisää seokseen maito, jogurtti ja puolet sulatetusta voista.

Sekoita nopeasti – älä vaivaa taikinaa liikaa, jotta se ei sitkisty. Nosta taikinasta (esimerkiksi puuhaarukalla) voidellulle pellille taikinakokkareita. Taputtele jauhotetulla kädellä kokkareet ohuiksi leipäsiksi.

Paista 275 asteessa 7–10 minuuttia, kunnes pinnalla on ruskeita täpliä ja pinnan kuori kupruilee. Voitele kypsät leivät lopulla voisulalla.

Tarjoa naan uunilämpimänä.

Vesi tai olut

   
 
Copyright reseptitaivas.com 2004-2011 : : : : Mediakortti : : : : mainostajat(at)reseptitaivas.com : : : : palaute(at)reseptitaivas.com : : : : Käyttöehdot