5 dl
1 tl
2 tl
50 g
2 dl
200 g
100 g
25 g
25 g
2 rkl
1 rkl
|
AINEKSET (4 leipää)
vehnäjauhoja
suolaa
leivinjauhetta
voita
maitoa
ruokajugurttia.
PESHWAR-NAAN TÄYTE:
kookoshiutaleita
manteleita
sokeria
maitoa
öljyä
|
|
|
Sekoita siivilöityihin jauhoihin suola ja leivinjauhe.
Lisää seokseen maito, jogurtti ja puolet sulatetusta voista.
Sekoita nopeasti – älä vaivaa taikinaa liikaa, jotta se ei sitkisty. Nosta taikinasta (esimerkiksi puuhaarukalla) voidellulle pellille taikinakokkareita. Taputtele jauhotetulla kädellä kokkareet ohuiksi leipäsiksi.
Paista 275 asteessa 7–10 minuuttia, kunnes pinnalla on ruskeita täpliä ja pinnan kuori kupruilee. Voitele kypsät leivät lopulla voisulalla. |