1 kg
2
2
200 g
1 tlk
2 rkl
3 dl
1/2 dl
1 tl
1
1 tl
1/2 tl
|
AINEKSET (8:lle)
naudan paistijauhelihaa
sipulia kuutioina
porkkanaa raasteena
paseerattua tomaattia
tomaattimurskaa
tomaattipyreetä
liha tai kasvislientä
punaviinietikkaa
tamarindia
valkosipuli
pippuria
sokeria
|
|
|
Kuumenna öljy padassa ja paistele porkkaraastetta hetki. Heitä sipulit sekaan ja pyörittele.
Lisää jauheliha parissa erässä ja paista ruskeaksi. Mausta pippurilla
Lisää paseerattu tomaatti, tomaattimurska ja pyree. Odota kunnes seos kiehuu. Lisää liemi sekä sokeri pataan. Kiehauta taas. Lisää vielä etikka, tamarindi. Leikkaa valkosipulista "hattu" pois ja upota bologneseen.
Anna padan kiehua hellästi ainakin tunnin - mieluiten kaksi. Sekoittele, maista ja mausta.
|
