Italialaiset reseptit

Italialaiset reseptit

Ei vaan voida ohittaa saapasmaata kun puhutaan hyvästä ruuasta. Italialainen keittiö on paljon muutakin vain pelkkä pasta ja kastike. Täydellinen italialainen illallinen käsittää ainakin nämä osat:

Alkupalat = Antipasti
Ensimmäinen lämmin ruoka = Primi piatti, usein pastaa tai risottoa
Toinen lämmin ruoka = Secondi, lihaa, kanaa tai kalaa. Perunoita tai muuta tilpehööriä ei näihin annoksiin juuri tule.
Juustot ja hedelmät tulevat pöytään seuraavana = Formaggio e frutta
Jälkiruoka = Dolci

Italialaiset reseptit ovat välimerelliseen tyyliin tehty puhtaista ja tuoreista raaka-aineista sekä keski-eurooppalaiseen tyyliin ruuat ovat tuhteja.

Muista varata runsaasti viiniä kun alat keittelemään pastoja. Sekä juotavaksi että resepteihin itseensä.