|
AINEKSET (8:lle)
800g karitsanpaistia
500g perunoita
300g ylikypsiä tomaatteja
4 rkl oliiviöljyä
1 nippu persiljaa
1 rkl tuoretta rosmariinia
1 rkl tuoretta oreganoa
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
50g pecorinoa tai parmesania
suolat pippurit
|
|
|
Paloittele karitsanliha reiluiksi kuutioiksi. Kuori perunat ja paloittele reippaiksi lohkoiksi. Lohko tomaatit ja poista siemenet. Leikkaa ne pieniksi kuutoiksi. Sipulit myös ohuiksi renkaiksi. Hienonna valkosipulit. Raasta juusto.
Ota reippaankokoinen kulho ja pyörittele kaikki sekaisin mausteiden ja öljyn kera.
Kaada uunivuokaan ja paista 170 asteessa uunin yläosassa 1,5h. Ota kansi pois ja paahda hiukan väriä vielä pintaan, n. 30min.
|
