400g
2
2 rkl
2 rkl
2-3
1 tlk
250g
1
200g
1
2 rkl
3 rkl
2 rkl
80g
1
|
AINEKSET (kuudelle)
pakastekalaa
sipulia
oliiviöljyä
tomaattipyreetä
valkosipulinkynttä
tomaattimurskaa
juuressuikaleita
peruna
hapankaalia
kalaliemikuutio
sitruunamehua
sokeria
kapriksia
mustia oliiveja
suolakurkku
tilliä
mustapippuria
|
|
|
Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne oliiviöljyssä isossa kattilassa. Mausta 1 rkl sokeria.
Sekoita tomaattipyree joukkoon, lämmitä ja lisää hapankaali. Freesaa hetki. Mausta 1 rkl sokeria ja mustapippurilla.
Kaada tomaattimurska ja n. litra vettä kattilaan. Odota että kiehuu. Tiputtele sitten pilkottu suolakurkku, raastettu peruna ja muut ainekset soppaan mukaan, kalaa lukuunottamatta. Keittele 20 minuuttia.
Paloittele kala keiton joukkoon ja hauduta 10 min, niin että kala on kypsää. |
