Sekoita taikina ainekset. Vatkaa oikein kunnolla kuohkeaksi. Tämä saa olla huomattavasti paksumpaa kuin suomalaiseen lettutaikinaan tehdään. Anna taikinan tekeytyä tunti.

Pannu keskilämmölle ja siihen reippaasti voita.
Lorota taikinaa hiljalleen keskelle pannua. Näiden pannukakkujen ei tarvitse olla halkaisijaltaan kovin kookkaita, koska niihin tulee paksuutta aivan erilailla kuin suomalaisiin räiskäleisiin.

Käännä kun päälinen on hyytynyt.