|
TAIKINA (neljälle)
500g naudanpaistia
150g sinihomejuustoa
1 iso sipuli
3 punajuurta
2 perunaa
2 rkl sitruunamehua
2 dl lihalientä
3 rkl tomaattisosetta
1 tl pippuria
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
3 tl timjamia
Öljyä
|
|
|
Suikaloi liha, silppua sipuli, kuori ja suikaloi perunat ja punajuuret.
Öljyä pannuun, sipuliin kultaväri jonka jälkeen lihat pannulle - ruskea pinta.
Juustoa ja lientä lukuunottamatta loput ainekset myös pannulle ja freesaus.
Lopuksi juusto paloiteltuna mukaan, sekoitus ja koko komeus kumotaan kannelliseen savivuokaan.
Liemi päälle ja 225 uunissa ensin kolme varttia kannella ja sitten puoli tuntia ilman. |
