|
AINEKSET (neljälle)
1,2 kg possunkylkirivi
1 lihaliemipala
MARINADI
1 omena
1/2 tlk tomaattimurskaa
3 rkl ruskeaa sokeria
1/2 dl omenaviinietikkaa
1/2 dl öljyä
3 rkl soijaa
4 dl coca colaa
1 rkl dijon-sinappia
1 tl suolaa
1 tl pippuria
|
|
|
Kiehauta vesi ja lihaliemi isossa kattilassa.Keitä possunkylkiä tunti. Poista vaahtoa.
Laita marinadin ainekset toiseen kattilaan ja anna kiehua reilusti kasaan samalla kun ribsit kiehuu.
Valuta ribsit kuiviksi ja yhdistä marinadin kanssa. Anna maustua yön yli.
Valuta ylimääräinen marinadi pois ja paahda ribsit uunissa 225 tai grillissä 20 min niin että pinta alkaa hiukan käristyä. |
