|
AINEKSET (4:lle)
300g perattua savukalaa (siika tai muu rasvainen kala)
1 dl majoneesia
1 dl smetanaa
2 keitettyä munaa
1/2 sipuli
2 rkl kapriksia
2 rkl valkoviinietikkaa
1 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1 tl valkopippuria
1 nippu tilliä
Mustaa leipää (suomessa saaristolimppu)
|
|
|
Keitä munat koviksi ja jäähdytä.
Perkaa kala kulhoon. Lisää sinne majoneesi ja smetana. Hienonna sipuli kyytiin ja mausta lopuilla aineksilla - jätä kuitenkin vähän kapriksia ja tilliä koristeeksi. Vaivaa tasaiseksi massaksi.
Paahda mustaa leipää hieman ja rakenna siitä ja kalamajoneesista leivät. Koristele.
|
