1
3
250 g
400 g
1
1
200 g
1,5 dl
1,5 dl
0,5 dl
1 rkl
1 rkl
1 tl
1 tl
|
AINEKSET (10:lle)
grillattu broileri
oksaa varsiselleriä
fusillipastaa (kuivana)
vihreitä viinirypäleitä (kivetön)
frisee-salaatti
iso punainen paprika
kovaa italialaista juustoa
(parmigiano Reggiano tai grana padano)
KASTIKE
majoneesia
kermaviiliä
valkoviinietikkaa
ruokosokeria
paprikajauhetta
suolaa
pippuria
|
|
|
Revi salaatti pieneksi ja laita lävikköön. Huuhtele ja jätä kuivamaan.
Keitä pasta reilusti suolatussa vedessä "al dente" ja jäähdytä. Sekoita kastikeaineet ja jätä maustumaan.
Perkaa broileri pieniksi paloiksi. Paloittele sellerinvarret ja paprika. Leikkaa viinirypäleet kahtia. Lastua juusto.
Sekoita jäähtyneeseen pastaan kastike. Heitä myös kanat, selleri, juusto ja paprika joukkoon. Pyörittele sekaisin.
Lisää myös viinirypäleet ja pyöräytä varovasti sekaisin. Anna salaatin pastaosan maustua jääkaapissa pari tuntia.
Valikoi sopiva kulho ja laita puolet frisee-silpusta pohjalle. Lapio sitten salaatin pastaosa keskelle kulhoa keoksi. Vuoraa lopulla frisee-salaatilla nätti reunus.
|
