|
AINEKSET (4:lle)
200 g lampaan maksaa
200 g lampaan munuaisia
2 perunaa
1 iso sipuli
1 punainen paprika
tilliä
rosmariinia
1 dl oliiviöljyä
suolat pippurit
|
|
|
Poista maksasta kalvo ja kuutioi se. Valmistele myös munuaiset samanlaisiksi kuutioiksi.
Kuori perunat ja kuutio ne nopan kokoisiksi paloiksi. Kuori ja silppua sipuli ja kuutioi myös paprika.
Kuuma pannu. Oliiviöljy sisään ja perunat paistumaan n.5 minuutiksi. Sitten maksa, munuaiset, sipuli, yrtit ja mausteet pannulle, paistetaan liha melkein kypsäksi. Lopuksi vielä paprikakuutiot, nopea freesaus ja lautaselle.
|
